Over foodwatch
foodwatch is dé voedselwaakhond van Nederland. Samen met consumenten zoals jij zetten we ons in voor jouw recht op eerlijk, veilig en gezond voedsel. We laten zien waar het fout gaat en wijzen beleidsmakers en producenten op hun verantwoordelijkheid om consumenten te beschermen. We zijn volledig onafhankelijk. Dit betekent dat we voor en door consumenten werken. Doe je mee? meer
Ingeblikte soep bevat giftige stof Bisphenol-A
24/11/2011 - Amsterdam
Bronnen
- BBC Health News: Eating canned soup 'poses a chemical risk'
- BBC Europe News: EU bans bisphenol A chemical from babies' bottles
- Nature: Environmental toxins: Exposure to bisphenol A advances puberty
- Science: Endocrine disruptors and reproductive health: The case of bisphenol-A
- EFSA: Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food
- Take Part Health: No (Canned) Soup For You!
Mensen die soep uit blik eten moeten zich bewust zijn van het feit dat zij het risico lopen Bisphenol-A (BPA), een hormoonverstorende stof, binnen te krijgen. Dit heeft een nieuwe studie van Universiteit Harvard aangetoond. De hormoonverstorende stof is in eerdere studies gelinkt aan diverse gezondheidsrisico's, zoals vruchtbaarheidsproblemen, kanker, diabetes en hartziekten.
BPA wordt gebruikt in de productie van polycarbonaat (PC) plastics en epoxy coatings. PC-plastics worden veelvuldig gebruikt in onder andere plastic flesjes, verpakkingsmateriaal en servies. Epoxy coatings worden gebruikt aan de binnenkant van conserveringsblikken en de dekseltjes van glazen potten om roest en oxidatie te voorkomen. Het is al lang bekend dat BPA langzaam in de inhoud van het flesje of blik 'lekt' en zo in het menselijk lichaam terecht komt.
Tijdens de Harvard-studie werd de hoeveelheid BPA in urine van proefpersonen gemeten die soep uit blik of verse soep aten. Er werd maar liefst 20 keer meer BPA gevonden in de urine van proefpersonen die vijf dagen lang elke dag één kop soep uit blik hadden gegeten. Dr. Jenny Carwile, wetenschapper aan de Harvard School of Public Health zegt: “We weten al een tijd dat het drinken van vloeistoffen uit bepaalde harde plastics de hoeveelheid BPA in het lichaam kan verhogen. Deze laatste studie laat zien dat ingeblikt eten een nog grotere zorg is.”
BPA heeft een oestrogene werking. Verschillende studies laten zien dat het hormoonverstorende stofje voor een vervroegde puberteit zorgt. Langdurige blootstelling kan resulteren in verminderde vruchtbaarheid, baarmoederhals- en prostaatkanker.
The UK Food Standard Agency en de North American Metal Packaging Alliance beweren dat de inname van BPA geen gezondheidsrisico's met zich meebrengt. Toch is de stof sinds 2009 verboden in babyflesjes in de EU, nadat studies lieten zien dat BPA mogelijke effecten zou hebben op onder andere de ontwikkeling en het immuunsysteem van kinderen. BPA wordt echter nog steeds veelvuldig gebruikt bij ingeblikte goederen en plastics die in contact komen met ons voedsel.
Help mee!
Met uw maandelijkse bijdrage kunnen wij u op de hoogte houden van de laatste ontwikkelingen op het gebied van voeding. Word foodwatch donateur!
