Lijkt 'light' maar staat bol van de zoetigheid

Bolletje: Kruidnoten Minder Suiker

Geef uw mening aan Bolletje»

De feiten (PDF)»

Vol verwachting klopt ons hart
De winter staat voor de deur, Sinterklaas vertrekt eerdaags uit Spanje. Vol verwachting klopt ons hart! Spontaan krijgen we zin in warme chocolademelk en strooigoed. Dat treft: in de supermarkten liggen de peper- en kruidnoten alweer hoog opgetast. Alleen, al die suiker… Maar gelukkig, wat zien we daar liggen? Bolletje Kruidnoten Minder Suiker! Eindelijk kunnen we onbezorgd snoepen van die heerlijke kruidnoten. Helaas, minder suiker betekent nog steeds héél veel suiker…

30% Minder dan wat?
Eerlijk is eerlijk, de producent heeft vorig jaar wel naar ons geluisterd. Een vergelijking tussen normale en 'Minder Suiker' pepernoten was toen voor de consument wel erg ingewikkeld. Inmiddels staat op de normale pepernoot variant op de achterkant wel hoeveel suiker, zout en vet erin zit. Maar toch staat er op datzelfde zakje geen GDA tabel op de voorkant, terwijl die wel op de 'Minder Suiker' variant te vinden is. Per ongeluk? Gelukkig is ook de tekst 'Hier mag je dus extra van genieten' verwijderd.

Light = gezond?
Er bestaan wettelijke voorschriften voor het gebruik van de term light, namelijk dat het product minstens 30% minder van bijvoorbeeld suiker of vet moet bevatten. Nietszeggende regels, omdat het wat calorieen betreft geen verschil hoeft te maken. Dat Bolletje het bij een 'minder suiker'-claim met een suggestief blauw kleurtje laat is wat de marketing betreft om het even. De consument kan zomaar ten onrechte denken dat het om een 'gezondere' of meer verantwoorde variant gaat, terwijl de producent kan cashen...

Evenveel calorieën
'Minder Suiker', 'Wel net zo lekker'. Als argeloze consument denk je met een light-versie van de oer-Hollandse kruidnoten te maken te hebben. Maar niets is minder waar: de Bolletje Kruidnoten Minder Suiker evenveel calorieën als de gewone versie. Hoewel de producent in tegenstelling tot vorig jaar op de achterkant toegeeft dat 'minder suiker' niet tot een forse verlaging van de hoeveelheid calorieën leidt is dit nog steeds suggestief. Het leidt tot GEEN ENKELE verlaging namelijk.

Blauw van het lachen
Met de kleur blauw geeft de voedingsmiddelenindustrie algemeen aan dat iets een light-product is. Dat blauw is niet iets wettelijks, het is eerder een soort algemene regel. Bolletje gebruikt het blauw doodleuk op de zak van zijn Kruidnoten Minder Suiker. Zo suggererend dat het om een light-variant gaat. En dat is wat de calorieen betreft absoluut niet het geval. Grapje? Volgens ons misleiding!

Nog altijd tandglazuurverwoestend zoet
Hoewel ze minder zoet zijn dan de reguliere Bolletje Kruidnoten, vallen Bolletje Kruidnoten Minder Suiker volgens het verkeerslichtsysteem vanwege hun hoge suikergehalte toch in de rode zone. Want er zit nog altijd 21% suiker in, oftewel ruim een vijfde van de kruidnoot. een kruidnoot is dus suiker! Opvallend detail is verder dat de hoeveelheid vet in de Kruidnoten Minder Suiker hoger ligt dan die in de gewone kruidnoten (13 versus 12%). Zoet en vet, niks gezonds aan dus.

Zo zout heb je het nog nooit gegeten..
Kruidnootjes, of het nou veel of wat minder suiker bevat, er zit ongetwijfeld weinig zout in. Zou je denken. Wat blijkt? Er zit per 100 gram maar liefst 1,8 gram zout in. Meer dan in de gemiddelde zak Naturel Chips en bijna 5 keer zoveel als in speculaas. Met een half zakje zit je al aan een derde van je dagelijkse zoutbehoefte.. Hieruit blijkt maar weer dat in de voedingsmiddelenindustrie niets is wat het lijkt. Ook zo moe van dit soort fabrikantengedrag?

Glucose-fructosestroop
Naast suiker bevat de snack ook nog eens glucose-fructosestroop. Dat is een goedkope suiker, gewonnen uit mais. Vooral de fructose is omstreden. Het geeft namelijk geen seintje aan uw lijf dat u genoeg heeft gegeten. U houdt dus een hongergevoel en blijft eten. Daarom brengen wetenschappers fructose in verband met overgewicht. Bovendien levert fructose vooral buikvet op: een notoire risicofactor voor hart- en vaatziekten.

'Vezelrijk'
Bolletje past dezelfde verkooptruc toe als Blue Band Goede Start Witbrood en Liga (FruitKick): ze voegen 'losse' voedingsvezels, dit keer in de vorm van oligofructose toe. De werking daarvan is volstrekt onduidelijk, waardoor ze niet meetellen in je dagelijkse vezelconsumptie. Iets wat je als consument maar net moet weten. Maar Bolletje zet ze wel mooi in de GDA tabel op de voorkant van de verpakking.

Licht klusje: zelf maken
Je denkt jezelf en je kinderen een dienst te bewijzen door voor die ‘Minder Suiker’-variant te gaan, maar feitelijk koop je een zak die op een intransparante manier vol zit met suiker, vet en zout. Herneem de controle over je eten en maak zelf kruidnoten! Het is leuk en makkelijk, en zo weet je tenminste wél wat je eet. Meng 250 gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram bruine basterdsuiker en 100 gram boter met 3 eetlepels melk en 2 eetlepels speculaaskruiden (te koop in de supermarkt; het bestaat uit kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper). Maak kleine balletjes van het deeg en bak ze 20 minuten op 150 graden. Klaar zijn je zelfgemaakte kruidnoten!

_{*Gebaseerd op het Factsheet zout, 2010 van de nVWA}

Geef uw mening aan Bolletje»

_{laatst bewerkt: 2010/10/15}