Schraapvlees in een velletje

Unilever: Unox Runderknaks

Geef uw mening aan Unilever»

De feiten (PDF)

Sssssappige worsten
Worsten hebben een wat dubieus imago: je wilt niet wéten wat er in zit. Unilever heeft dan ook een speciale campagne bedacht voor zijn worsten: Eerlijk is heerlijk! 'Bij Unox vinden we de natuurlijke smaak van producten het allerlekkerste', vertrouwt Unilever ons toe in zijn tv-commercials. Je proeft alleen wat je 'hoeft te proeven: het allerlekkerste van natuurlijke ingrediënten.' Maar de runderknakworsten zijn zo ssssssappig dankzij de fosfaten die het water in de worstjes houden. En voor de gewenste vleesassociatie kleurt Unox de worstjes rood met conserveermiddel. Heerlijk misschien, maar Eerlijk? Echt niet.

Hoeveel rund?
Kijken we wat er in deze knakworsten zit, dan is dat om te beginnen rundvlees. Logisch, dat mag je verwachten van Runder Knaks. Maar hoeveel rundvlees? 42 procent! Dat is nog niet de helft. Maar zelfs als Unilever er maar een paar procent rundvlees in had gestopt, mocht de voedselgigant het nog steeds runderknakworst noemen. Zo zijn de regels. Kloppen die regels? Garanderen ze dat voedselfabrikanten leveren wat ze beloven? Nee dus.

Wat is kwaliteit?
In de Runder Knaks zit niet zomaar rundvlees, maar de beste kwaliteit rundvlees! Zegt Unilever. Toe maar, en wat is dat dan, de beste kwaliteit? Unilever doet het zwijgen ertoe en dat mag ook, van de wet. Nergens is er een norm waardoor consumenten weten dat 'beste kwaliteit' ook echt kwaliteit is. Iedere prutsbakker of vleesdraaier mag, net zo hard als hij wil, roepen dat-ie de beste kwaliteit levert.

Schraapvlees
Wat doet dat angstaanjagende ingrediënt kalkoenseparatorvlees in die lekkere knakworstjes? Bluh, de eetlust vergaat je meteen. Separator… klinkt als terminator. En zoiets is het ook. Separatorvlees is een restproduct dat je ook aantreft in frikandellen. Slachters snijden eerst al het bruikbare vlees van de kalkoen. En daarna schrapen machines de allerlaatste restjes spierweefsel en vleesresten uit de kalkoenbotten. 'Hetzelfde als gewoon vlees', beweert Unilever op de Unox-website. Niet waar, dit is het allergoedkoopste separatorvlees – of op z'n Vlaams onverbloemd: schraapvlees - en dat mag je van de EU geen vlees noemen.

Oudhollands knus
Voor Unox heeft Unilever een Oudhollands gat in de markt verzonnen. Unox staat voor huiselijk, gezellig, schaatsen en Hollandse regen. Knusse gezinnetjes spelen de hoofdrol in de tv-commercials van Unox. Ook op het blikje Runder Knaks figureert een vliegerend kind in een wijds landschap. 'Zonder kunstmatige geur- en smaakstoffen!' staat er groot onder de kleine voetjes. Restvlees in een velletje? Nee hoor. Dit is gezond, blij, natuur, kwaliteit!

Duur is goed. Toch?
Unilever zet zijn Unox Runder Knaks in het 'duurdere knakworstensegment'. Bij dure knakworsten denken consumenten automatisch dat ze ook beter en lekkerder zijn. Kijk, van die combinaties houden voedselproducenten. Inkoppertjes zijn het. Zij zetten groot op de verpakking: Dit Is Kwaliteit! En ú denkt: dat is goed voor mij. Voor u beseft waarom u voor Unox kiest, staan de Knaks al in uw boodschappenkarretje. Weer een blikje Unox Runder Knaks verkocht! En dat ook nog voor een beduidend hogere prijs dan die van andere knakworstjes.

De kleine lettertjes
Unilever suggereert dat zijn worstjes hun dure geld best waard zijn. In Runder Knaks zitten 'de beste, natuurlijke ingrediënten', beweert de Unox-worstenmaker. Maar de ingrediëntenlijst barst van de E-nummers. Unilever heeft liever niet dat u goed naar die ingrediënten kijkt. Gelukkig heeft de voedingsindustrie daar al lang geleden een oplossing voor bedacht: hele kleine lettertjes. Het staat er wel… je kunt het alleen niet lezen!

'Natuurlijk' uit het lab
Unilever gaat de knakworstjes écht niet zelf roken - weet u wel wat dat kost? Nee, daarvoor heeft de voedingsindustrie een prima en vooral goedkoop alternatief: rookaroma. Over de rest van de aroma's in haar 'natuurlijke' worstjes laat Unilever, net zoals de meeste voedselfabrikanten, niets los. Wel trekt Unilever onze aandacht met een opvallende witte cirkel op het blikje waar uitknalt: 'zonder kunstmatige geur- en smaakstoffen'! Da's verantwoord, denkt u dan. Precies, wat Unilever wil dat u denkt. Want voedselfabrikanten weten wat ú niet weet: dat je van alles en nog wat 'natuurlijk' mag noemen. 'Natuurlijke aroma's' komen in de meeste gevallen gewoon uit het laboratorium.


Geef uw mening aan Unilever»

_{laatst bewerkt: 2010/03/18}